2024-06-22
Основные области применения измельчительных и смесительных машин следующие:
Переработка мяса
1. Эмульгирование. При производстве колбас, ветчины и других мясных продуктов измельчительная машина может разрушать жировые клетки в мясе, так что жир равномерно распределяется в белковой сети мяса, образуя стабильную система эмульгирования. Например, при изготовлении эмульгированных колбас высокоскоростное измельчение и перемешивание измельчительной машины позволяет плотно соединить жир и постное мясо, улучшить вкус и текстуру продукта, а также предотвратить осаждение масла во время обработки и хранения.
2. Тонкое сырье. Более крупные куски мяса можно нарезать на мелкие кусочки или фарш. Например, при приготовлении мясного рулета нарежьте говядину или свинину равномерным фаршем, чтобы рулет лучше принял форму во время жарки или запекания и стал более нежным на вкус.
Переработка кормов для домашних животных
1. Смешивание сырья. Корма для домашних животных часто содержат различные ингредиенты, такие как мясная мука, зерно, масла, витамины и минералы и т. д. Измельчительная машина может тщательно перемешать эти ингредиенты, чтобы обеспечить однородность питательных веществ в каждом корме для домашних животных.
2. Улучшите вкус. Измельчение и смешивание мясного сырья в кормах для домашних животных может сократить волокно мяса и смягчить его текстуру, улучшить вкусовые качества корма для домашних животных и сделать его более подходящим для жевания и переваривания домашними животными.
Обработка водных продуктов
Обработка сурими. При приготовлении рыбных шариков, рыбных котлет и других водных продуктов измельчительная машина используется для измельчения мяса рыбы на мелкие сурими. Он может удалять рыбные кости, рыбную кожу и другие примеси из мяса рыбы и в то же время полностью растворять миофибриллярный белок в мясе рыбы, повышать вязкость и эластичность сурими, а также улучшать качество продукта.